Escargots au court-bouillon

Ingrédients :

Chairs d’escargots court-bouillonnées natures. mollusques * court bouillon avec trace de céleri * (< 1%), lait & moutarde

Suggestions :

• Pour préparer vos recettes personnelles :
• Classique : en cassolette, aïoli, en persillade, à la charentaise, catalane, provençale …
• Prestige : recette au champagne (escargots, échalotes, champagne, champignons, crême fraîche, sel & poivre)
• Pique-nique : en tourte, tarte …